NEW MAGS
APOLLO: STATE-OF-THE-ART COOKING AND A PARTY
Varenr.: AM1056
DKK 639,00
På lager
Apollo: State-of-the-Art Cooking and a Party er den første kogebog dedikeret til Frederik Bille Brahes ikoniske restaurant Apollo, som ligger i gårdhaven ved Kunsthal Charlottenborg i København. Bogen inviterer læseren ind i det kreative univers bag restauranten, hvor gastronomi, kunst, musik, design og gode mennesker mødes i en unik helhedsoplevelse.
Sammen med køkkenchef Yuta Kurahashi deler Frederik Bille Brahe 104 opskrifter i Apollos karakteristiske stil – legende, elegant og inspireret af mødet mellem dansk madkultur og japanske, franske samt italienske køkkentraditioner. Opskrifterne afspejler restaurantens grønne og moderne tilgang til gastronomi og er skabt til både hverdagsmad og inspirerende middagsselskaber. Bogen er mere end en kogebog. Gennem stemningsfulde fotografier af Nikolaj Møller og redigering af Jeni Porter fortælles historien om Apollo som et kreativt fællesskab, hvor venner, kunstnere og designere har været med til at skabe restaurantens særlige atmosfære. Resultatet er et inspirerende værk, der både fungerer som kogebog, portræt af et sted og indblik i Frederik Bille Brahes gastronomiske univers.
Efter succesen med All the Stuff We Cooked og Atelier September: A Place for Daytime Cooking viser Frederik Bille Brahe her sin mest ekspressive og samarbejdsorienterede side.
Sammen med køkkenchef Yuta Kurahashi deler Frederik Bille Brahe 104 opskrifter i Apollos karakteristiske stil – legende, elegant og inspireret af mødet mellem dansk madkultur og japanske, franske samt italienske køkkentraditioner. Opskrifterne afspejler restaurantens grønne og moderne tilgang til gastronomi og er skabt til både hverdagsmad og inspirerende middagsselskaber. Bogen er mere end en kogebog. Gennem stemningsfulde fotografier af Nikolaj Møller og redigering af Jeni Porter fortælles historien om Apollo som et kreativt fællesskab, hvor venner, kunstnere og designere har været med til at skabe restaurantens særlige atmosfære. Resultatet er et inspirerende værk, der både fungerer som kogebog, portræt af et sted og indblik i Frederik Bille Brahes gastronomiske univers.
Efter succesen med All the Stuff We Cooked og Atelier September: A Place for Daytime Cooking viser Frederik Bille Brahe her sin mest ekspressive og samarbejdsorienterede side.
Fri fragt over 399 kr
Levering 1-3 hverdage
14 dages fuld returret
Vi anbefaler også
-
Favoritliste
NEW MAGS
ATELIER SEPTEMBER: A PLACE FOR DAYTIME COOKING
DKK 599,00
-
Favoritliste
NEW MAGS
EASY PASTA
DKK 339,00
-
Favoritliste
NEW MAGS
THE GOURMAND'S LEMON. A COLLECTION OF STORIES AND RECIPES
DKK 389,00
-
Favoritliste
NEW MAGS
NM BOOK DISPLAY - OAK
DKK 499,00
