MELLOW CHOCOLATE
CHOKOLADEBAR 60G | KERTA SEMAYA 85% WEST BALI
External code:
DKK 49.00
In stock
En stærk chokoladebar med smagsnoter af sandalwood, vild honning og en behagelig astringent valnød.
En Criollo-hybrid og lokal Trinitario kakaosorter dyrkes i West Bali, Indonesien. Gæret i 6 dage under bananbladdækkede trækasser. For at lave denne håndlavet to-ingrediens chokolade bruger Mellow Chocolate kun kakaobønner og rørsukker. Disse er forsigtigt ristet og kværnet langsomt henover 4 dage
Kakao formulering: 85% Java A Criollo & Trinitario kakao.
Ingredienser: Kakaobønner og rørsukker.
Nøgleprocedurer 6 dages gæring i 3-trin trækasser, let ristet & langsomt concheret.
Håndlavet i København.
Økologisk og fairtrade
En Criollo-hybrid og lokal Trinitario kakaosorter dyrkes i West Bali, Indonesien. Gæret i 6 dage under bananbladdækkede trækasser. For at lave denne håndlavet to-ingrediens chokolade bruger Mellow Chocolate kun kakaobønner og rørsukker. Disse er forsigtigt ristet og kværnet langsomt henover 4 dage
Kakao formulering: 85% Java A Criollo & Trinitario kakao.
Ingredienser: Kakaobønner og rørsukker.
Nøgleprocedurer 6 dages gæring i 3-trin trækasser, let ristet & langsomt concheret.
Håndlavet i København.
Økologisk og fairtrade
commodity-show.usp
commodity-show.usp2
commodity-show.usp3
