MADE BY MAMA
PARMESAN CA. 700-850G
Varenr.: 42-001-01
DKK 249,00
Denne vare er udsolgt
I en lille by øst for Modena finder man en af verdens bedste parmesan – produceret på Latteria Sociale Roncadella. Her arbejder tre generationer sammen med Mamma Marissa i front.
Osten lagres i 20-27 måneder, fordi det er her balancen mellem fedme og syrligheden er helt perfekt.
Den er lavet på 50 % mager mælk malket om aftenen, og 50 % fed mælk fra morgenmalkningen. Hertil kommer hårdt arbejde og ihærdighed.
Alle oste vendes og børstes en gang om ugen. Parmesanen brydes i stykker på ca. 700 - 850 g. Vægten kan svinge, da det ikke er muligt at styre vægten præcis i brydningen. En stor del af nydelsen sidder i duften, så husk at dufte til parmesanen inden du sætter tænderne i den.
Bryd den med en ægte parmesankniv, og nyd den med et godt glas rødvin.
Din parmesan er pakket ind i tre lag:
Første lag er et voksbehandlet stykke ostepapir med Made by Mama logoer på (det skal du gemme til at opbevare osten i senere).
Dernæst er et lag vakuumplast og et stykke papir, som absorberer ostens fugt i vakuumpakningen.
Disse to lag smider du væk, efter du har åbnet osten.
Skær skorpen af din parmesan, så bremser du nemlig modningen. Dermed beholder parmesanen den blødere konsistens og din gode smag længst muligt.
Pak parmesanen ind i det medfølgende ostepapir med Made by Mama logoer på, og læg den derefter i køleskab i en frysepose – uden at lukke fryseposen. På den måde skaber parmesanen sit eget lille mikroklima og holder sig bedst længst muligt.
Osten lagres i 20-27 måneder, fordi det er her balancen mellem fedme og syrligheden er helt perfekt.
Den er lavet på 50 % mager mælk malket om aftenen, og 50 % fed mælk fra morgenmalkningen. Hertil kommer hårdt arbejde og ihærdighed.
Alle oste vendes og børstes en gang om ugen. Parmesanen brydes i stykker på ca. 700 - 850 g. Vægten kan svinge, da det ikke er muligt at styre vægten præcis i brydningen. En stor del af nydelsen sidder i duften, så husk at dufte til parmesanen inden du sætter tænderne i den.
Bryd den med en ægte parmesankniv, og nyd den med et godt glas rødvin.
Din parmesan er pakket ind i tre lag:
Første lag er et voksbehandlet stykke ostepapir med Made by Mama logoer på (det skal du gemme til at opbevare osten i senere).
Dernæst er et lag vakuumplast og et stykke papir, som absorberer ostens fugt i vakuumpakningen.
Disse to lag smider du væk, efter du har åbnet osten.
Skær skorpen af din parmesan, så bremser du nemlig modningen. Dermed beholder parmesanen den blødere konsistens og din gode smag længst muligt.
Pak parmesanen ind i det medfølgende ostepapir med Made by Mama logoer på, og læg den derefter i køleskab i en frysepose – uden at lukke fryseposen. På den måde skaber parmesanen sit eget lille mikroklima og holder sig bedst længst muligt.
Mangler din størrelse eller er varen udsolgt? Klik her
Fri fragt over 399 kr
Levering 1-3 hverdage
14 dages fuld returret
Vi anbefaler også
-
Favoritliste
LITTLE DUTCH
RAMP RACER
DKK 299,95
-
Favoritliste
Sizes in stock
- 34
- 36
- 38
- 40
- 42
NOTYZ
NOBUENOS AIRES SKIRT | HAZELNUT
DKK 1.599,00
-
Favoritliste
Sizes in stock
- 34
- 36
- 38
- 40
- 42
- 44
BTF CPH
SUEDE SHIRT W/SHORT SLEEVES | IVORY W/SILVER
DKK 1.599,00
-
Favoritliste
Sizes in stock
- 35/36
- 37/38
- 39/40
- 41/42
HAVAIANAS
SLIM KLIPKLAPPER | SUNSET ORANGE
DKK 279,00